Intercambiadores de calor de HRS para fabricación de productos lácteos

Intercambiadores de calor de HRS para fabricación de productos lácteos

Los Intercambiadores de calor de HRS son ampliamente utilizados en la fabricación de productos lácteos al garantizar la eficiencia en los procesos, la conservación de la calidad del producto y la cumplimiento de normativas sanitarias. Se usan principalmente en quesos, sueros, leche entera, desnatada, yogures y en productos lácteos en polvo.

Dependiendo de la especialidad de producto lácteo que se quiera procesar hay cinco tipos de intercambiadores de calor en HRS para escoger. Su capacidad para optimizar la homogeneización, facilitar un enfriamiento controlado y mejorar la eficiencia energética hace que estos dispositivos sean tan afamados.

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Intercambiadores de calor de HRS de superficie rascada

Estos intercambiadores son los denominados serie HRS Unicus. Hablemos un poco sobre para qué sirven y cómo pueden ayudarte.

La versatilidad del intercambiador de calor HRS serie Unicus

Intercambiador de calor HRS serie Unicus
Intercambiador de calor HRS serie Unicus

En el ámbito de la transferencia térmica en la industria, el intercambiador de calor HRS Serie Unicus se destaca como una solución patentada diseñada para llevar a cabo con éxito desafíos específicos en aplicaciones que involucran fluidos altamente viscosos. Este dispositivo, desarrollado con alta precisión por HRS, se erige como una respuesta eficaz para situaciones complejas donde la viscosidad del fluido o la presencia de contaminantes representan obstáculos complicados.

La estructura de la serie Unicus se basa en el diseño convencional de intercambiadores, pero se distingue por la presencia de elementos rascadores dentro de cada tubo interno. Estos rascadores, con movimiento lineal recíproco, desempeñan un papel esencial al mezclar el fluido y limpiar la superficie de intercambio térmico.

El enfoque mencionado no solo mantiene una transferencia térmica eficiente sino que también minimiza las interrupciones técnicas, contribuyendo así a la mejora continua de los procesos industriales.

El dinámico movimiento de rascado no solo limpia la superficie de intercambio, sino que también introduce turbulencias en el fluido, aumentando significativamente los niveles de transferencia térmica. Esta característica hace que el intercambiador de calor Unicus sea la elección ideal para aplicaciones donde la presencia de contaminantes o la baja transferencia térmica son limitantes. Además, su versatilidad permite su implementación tanto en entornos industriales como en aplicaciones higiénicas.

La suave acción de los rascadores se adapta perfectamente al tratamiento de productos delicados, como aquellos que contienen trozos de frutas o vegetales, sin comprometer la integridad del producto.

Desarrollo continuo para eficiencia mejorada

HRS Heat Exchangers ha logrado extender el alcance en los usos del intercambiador de calor Unicus gracias a mejoras continuas. La variación de la frecuencia de movimiento de los rascadores ha permitido aumentar considerablemente las tasas de transferencia térmica. La utilización de tacos rascadores con diversas geometrías se adapta a las complejidades de cualquier producto, y la amplia variedad de modelos disponibles garantiza soluciones económicas en una variedad de industrias lácteas.

Componentes clave y características de la serie Unicus

La Serie HRS Unicus se compone de tres partes principales: la zona de “camisa” y tubos con barras rascadoras en cada tubo interno, una cámara de separación que aísla la zona de intercambio térmico, y un cilindro hidráulico que proporciona la energía para el movimiento de las barras rascadoras. El sello que aísla la cámara de producto es crucial para evitar la fuga de productos, y existen varios tipos de sellos diseñados según la aplicación.

Mejora en la transferencia térmica mediante la acción de rascado

El sistema de rascado implica una varilla de acero inoxidable con elementos rascadores, fabricados en materiales como Teflón o PEEK (poliarileteteretercetona), adaptados a diferentes aplicaciones.

La acción de rascado resulta en un intercambiador de calor sin ensuciamiento en las paredes y sin pérdida de transferencia térmica. Además, como hemos dicho, la introducción de turbulencias adicionales en el fluido mejora significativamente los ratios de transferencia.

Unicus: La solución escalable

La Serie HRS Unicus demuestra su idoneidad en una amplia gama de industrias y aplicaciones, desde lácteos y alimentos procesados hasta residuos medioambientales y biocombustibles. Su capacidad para adaptarse a diferentes tipos de productos y procesos, ya sea en calentamiento, enfriamiento, pasteurización, cristalización o evaporación, lo convierte en una solución robusta en procesos donde otros intercambiadores de calor pueden no alcanzar resultados óptimos.

Evaporación con Unicus

En aplicaciones de evaporación, el Unicus mantiene su eficacia al evitar ensuciamientos y pérdidas de transferencia térmica que pueden surgir en evaporadores tradicionales. Su acción de rascado asegura una superficie de transferencia limpia, lo que lo convierte en una opción ideal para la concentración de residuos medioambientales donde la reducción de volumen es crucial. Los evaporadores Unicus pueden operar en configuraciones de múltiples efectos o con re-compresión mecánica de vapor, y su capacidad para trabajar en vacío lo hace versátil en una variedad de entornos de procesamiento continuo.

Intercambiadores de calor de HRS de espacio anular

La Serie HRS AS presenta un diseño avanzado de intercambiador de calor, compuesto por tres tubos concéntricos y fabricado completamente en acero inoxidable. En este sistema, el producto fluye a través de los tubos interiores, mientras que el fluido de medios circula por los dos canales restantes. Un aspecto destacado de este intercambiador es la presencia de un tubo interior extraíble que facilita la inspección del producto en el espacio anular.

La tecnología de tubos corrugados implementada por HRS constituye una mejora significativa en la transferencia térmica y la eficiencia cuando se compara con los intercambiadores de tubo liso convencionales. Además, esta tecnología contribuye a reducir el riesgo de ensuciamiento, mejorando así la fiabilidad del sistema.

Para gestionar las diferencias de expansión entre la camisa y el espacio anular, se incorpora una junta de expansión (fuelle) en la camisa del intercambiador. Este detalle técnico asegura un funcionamiento óptimo a lo largo del tiempo, especialmente en equipos de mayor envergadura.

Serie HRS AS 3 de intercambiadores HRS de espacio anular

Serie HRS AS 3 de intercambiadores HRS de espacio anular
Serie HRS AS 3

La Serie HRS AS 3 representa la vanguardia en intercambiadores de calor, ofreciendo un diseño de triple tubo fabricado completamente en acero inoxidable, diseñado específicamente para aplicaciones que involucran fluidos viscosos. Este ingenioso intercambiador se compone de tres tubos concéntricos que trabajan en conjunto para garantizar un rendimiento excepcional.

En este sistema, el fluido de interés circula a través del espacio existente entre el segundo y el tercer tubo. Mientras tanto, el servicio necesario para el intercambio térmico circula por los dos canales restantes. Este diseño asegura que el producto se caliente o enfríe de manera eficiente al ser expuesto a temperaturas controladas desde ambos lados del intercambiador.

La Serie HRS AS 3 no solo representa un avance en la ingeniería de intercambiadores de calor, sino que también demuestra el compromiso de HRS con la innovación para abordar de manera eficaz las aplicaciones que implican fluidos viscosos. Este intercambiador ofrece una solución integral para las demandas específicas de transferencia térmica en entornos donde la viscosidad del fluido es un factor determinante.

Esquema de sección HRS
Esquema de sección

APLICACIONES

  • Fluidos con viscosidad media-alta
  • Fluidos con fibras-partículas pequeñas

MATERIALES ESTÁNDAR DE FABRICACIÓN

  • Lado Servicio: Acero inoxidable AISI 304
  • Lado Producto: Acero inoxidable AISI 316L
  • Otras calidades disponibles a petición

CONEXIONES ESTÁNDAR

  • Lado Servicio: Brida
  • Lado Producto: Clamp
  • Otras conexiones disponibles a petición

ACABADO SUPERFICIE

  • Exterior: Pulido
  • Interior: <0,8μ
  • Otros acabados disponibles a petición

CONDICIONES DE DISEÑO ESTÁNDAR

  • Lado Servicio: 10 bar/185o C
  • Lado Producto: 10 bar/185o C

CARACTERÍSTICAS

  • Tubos corrugados para aumentar la transferencia térmica
  • Junta de expansión que absorbe la dilatación diferencial entre la camisa y los tubos interiores
  • Múltiples unidades pueden ir montadas e interconectadas sobre un bastidor con opción de chapa protectora y aislamiento térmico
  • Opción con tubo liso disponible para aplicaciones con flujo laminar

Serie HRS AS 4 de intercambiadores HRS de espacio anular

Serie HRS AS 4 de intercambiadores HRS de espacio anular
Serie HRS AS 4 de intercambiadores HRS de espacio anular

La Serie HRS AS 4, un intercambiador de calor de acero inoxidable compuesto por cuatro tubos concéntricos, ha sido meticulosamente diseñada para abordar aplicaciones que involucran fluidos viscosos. En este innovador dispositivo, el producto fluye a través del espacio anular, mientras que el servicio se desplaza por los tubos interiores y exteriores al espacio anular, permitiendo que el producto experimente un proceso de calentamiento o enfriamiento desde ambos lados del intercambiador. Destacando su ingenioso diseño, este intercambiador cuenta con un tubo interior extraíble que facilita la inspección del producto en el espacio anular.

La incorporación de la tecnología de tubos corrugados de HRS marca una diferencia significativa en términos de transferencia térmica y eficiencia en comparación con los intercambiadores tradicionales de tubo liso. Además, esta tecnología contribuye a reducir la posibilidad de ensuciamiento, mejorando así la confiabilidad y durabilidad del sistema.

La Serie HRS AS 4 no solo es una solución técnica avanzada, sino que también ofrece la posibilidad de diseñar configuraciones de alta presión en el lado del producto gracias al aumento en el grosor de la pared del tubo. Esta característica lo posiciona como el intercambiador de calor preferido para aplicaciones altamente viscosas en la industria alimentaria.

Esquema de sección
Esquema de sección

Aplicaciones específicas de la Serie HRS AS 4:

  • Fluidos con viscosidad media-alta.
  • Fluidos que contienen fibras o partículas pequeñas.
  • Aplicaciones que requieren altas presiones.

MATERIALES ESTÁNDAR DE FABRICACIÓN

  • Lado Servicio: Acero inoxidable AISI 304
  • Lado Producto: Acero inoxidable AISI 316L
  • Otras calidades disponibles a petición.

CONEXIONES ESTÁNDAR

  • Lado Servicio: Brida Lado.
  • Producto: Clamp.
  • Otras conexiones disponibles a petición.

ACABADO SUPERFICIE

  • Exterior: Pulido
  • Interior: <0,8μ
  • Otros acabados disponibles a petición.

CONDICIONES DE DISEÑO ESTÁNDAR

  • Lado Servicio: 10 bar/185o C
  • Lado Producto: 25 bar/185o C

CARACTERÍSTICAS

  • Tubos corrugados para aumentar la transferencia térmica.
  • Junta de expansión que absorbe la dilatación diferencial entre la camisa y los tubos interiores.
  • Múltiples unidades pueden ir montadas e interconectadas sobre un bastidor con opción de chapa protectora y aislamiento térmico.
  • Opción con tubo liso disponible para aplicaciones con flujo laminar.

Series HRS MI y HRS MR. Los intercambiadores de calor multitubo de HRS

Series HRS MI y HRS MR. Los intercambiadores de calor multitubo de HRS
Series HRS MI y HRS MR

Serie MI de HRS

La Serie HRS MI presenta un intercambiador de calor de acero inoxidable especialmente diseñado para cumplir con los estándares higiénicos exigentes. En este dispositivo, el producto fluye a través de los tubos interiores, mientras que el servicio circula por el lado de la camisa, asegurando un proceso higiénico y eficiente.

Este intercambiador se destaca como la elección ideal en aplicaciones de pasteurización, gracias a la tecnología de corrugación de HRS. Esta innovación no solo mejora la transferencia térmica y la eficiencia en comparación con los tubos lisos convencionales, sino que también reduce significativamente el riesgo de ensuciamiento.

La inclusión de una junta de expansión es interesante para absorber las diferencias de expansión entre la “camisa” y los tubos interiores, garantizando un rendimiento óptimo en el tiempo. Para equipos de mayor envergadura, existe la posibilidad de interconectar varias unidades, ofreciendo flexibilidad en las configuraciones. Las opciones adicionales incluyen el montaje en un bastidor de acero inoxidable, que puede ser abierto o cerrado, con o sin aislamiento.

La Serie HRS MI se posiciona como una solución idónea para productos con viscosidad baja a media en entornos higiénicos. Su diseño y tecnología avanzados reflejan el compromiso de HRS con la excelencia en la transferencia térmica y la adaptabilidad a las demandas específicas de aplicaciones alimentarias que requieren altos estándares de higiene.

Serie MR de HRS. Intercambiadores de calor de acero inoxidable

Serie MR de HRS. Intercambiadores de calor de acero inoxidable
Serie MR de HRS. Intercambiadores de calor de acero inoxidable

Diseñada específicamente para aplicaciones higiénicas, la Serie HRS MR destaca como un intercambiador de calor de acero inoxidable versátil. En este dispositivo, el producto circula tanto por el lado de la camisa como por el lado de los tubos, lo que lo hace ideal para tareas de regeneración. La presencia de tubos extraíbles facilita un tratamiento higiénico en el lado de la camisa, aportando flexibilidad y eficacia al proceso.

La Serie MR se posiciona como una solución óptima para la recuperación directa de calor entre productos. La implementación de la tecnología de corrugación de HRS no solo aumenta la transferencia térmica y la eficiencia en comparación con los tubos lisos convencionales, sino que también reduce de manera significativa el riesgo potencial de ensuciamiento.

La inclusión de una junta de expansión es clave para absorber las diferencias de expansión entre la camisa y los tubos interiores, asegurando un rendimiento estable a lo largo del tiempo. Para equipos de mayor envergadura, existe la opción de interconectar varias unidades, proporcionando versatilidad en las configuraciones. Entre las diversas opciones disponibles, se destaca el montaje en un bastidor de acero inoxidable, que puede ser abierto o cerrado, con o sin aislamiento.

La Serie HRS MR se presenta como la elección óptima para productos con baja a media viscosidad en aplicaciones que demandan altos estándares de higiene. Su diseño innovador y características avanzadas reflejan el compromiso continuo de HRS con la excelencia en la transferencia térmica y la adaptabilidad a las exigencias específicas de entornos higiénicos.

Intercambiadores de calor de HRS de doble tubo. SERIE HRS DTA

La Serie HRS DTA representa un avance significativo en intercambiadores de calor diseñados exclusivamente para la industria alimentaria. Este intercambiador de tubo en tubo presenta un tubo interior corrugado, una característica clave para aumentar la eficiencia en la transferencia de calor.

En este sistema, el producto fluye a través de los tubos interiores, mientras que el fluido de servicio circula por la camisa, estableciendo así un patrón de intercambio contracorriente debido a su geometría específica. La tecnología de corrugación implementada en la Serie DTA marca la diferencia al mejorar tanto la transferencia de calor como la eficiencia en comparación con los intercambiadores de calor de tubo liso convencionales. Además, esta tecnología contribuye significativamente a minimizar los riesgos de ensuciamiento.

La presencia de una junta de expansión es esencial para absorber la dilatación diferencial entre la camisa y el tubo interior, garantizando un rendimiento estable a lo largo del tiempo. Para adaptarse a diferentes necesidades, es posible interconectar varias unidades y montarlas en un bastidor. Las opciones adicionales incluyen aislamiento y revestimiento en acero inoxidable, brindando flexibilidad en la configuración según los requisitos específicos. La Serie HRS DTA se destaca especialmente en el manejo de productos viscosos con partículas grandes en suspensión. Sin embargo, para productos alimenticios de alta viscosidad, como miel, confituras de frutas y mermeladas, se recomienda explorar nuestra gama de productos de intercambiadores de calor de espacio anular y superficie rascada. Este enfoque integral demuestra el compromiso de HRS con la excelencia y la adaptabilidad en la transferencia térmica para la industria alimentaria.

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